|
|
Pasta Met Catalaanse Worst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300gr penne, een bakje catalaanse worstjes (AH), 1 cougette, 2-3 tomaten, 1 flinke ui, teentje knoflook, doosje champignons, scheut witte wijn, wat italiaanse kruiden, chilipeper uit de molen en zout en peper naar smaak, olijfolie
Voorbereiding:
Snijd de ui, cougette en tomaten in redelijk grove stukken, de worst in stukken en de champignons in vieren.
Bereidingswijze:
Zet het water voor de pasta op en kook deze gaar. Verwarm de hapjespan en gooi wanneer goed heet de stukken worst hierin. Als de worst gaar is en het vet eruit loopt, fruit je hierin de ui en knoflook. Voeg de cougette toe, bak al omscheppend gaar en voeg de witte wijn, tomaten en de kruiden toe. Zet de deksel op de pan en laat even sudderen. Voeg ongeveer 5 min. voor je denkt dat het wel bijna klaar is de champignons en een goeie scheut olijfolie toe en laat de champignons gaar worden. Gooi de gare pasta door de saus en serveer direct.
|
|
|